Toskanske Kale Salat

How to make Zupa Toscana aka Kale Soup Southern Style (Kan 2019).

Anonim

Ernæring

Næringsinformasjon

Serverer 4-6

Næringsstoffer per porsjon:
Kalorier: 202
Protein: 8g
Totalt fett: 12, 17 g
Karbohydrat: 11, 66 g
Fiber: 41, 66g
Kolesterol: 8, 83 mg

Denne oppskriften er høflighet av True Food Kitchen-restauranten i Phoenix, Arizona.

Disse lyse, forfriskende smaker kombinerer å bringe den solfylte smaken av Italia til bordet ditt i en toskansk salatsalat.

En ekte matkjøkkenrestaurant eksklusiv! Denne tradisjonelle toskanske kalsalatoppskriften er laget med strimler med italiensk svartkål, fersk sitronsaft, ekstra jomfruoliven, knust hvitløk, rød pepperfling, revet pecorino Tuscano ost og brødkremmer. Disse lyse, forfriskende smaker kombinerer å bringe den solfylte smaken av Italia til bordet ditt i en toskansk salatsalat.

Se en video av og kokk Michael Stebner forbereder denne deilige toskanske saladsalaten: Hvordan lage toskansk salat

Mat som medisin
Kale er blant de mest næringsdrevne, ofte spiste grønnsaker. En kopp gir 1, 327 prosent av Daily Value (DV) for vitamin K, 192 prosent av DV for vitamin A og 88 prosent for vitamin C.

ingredienser

4-6 kopper kale, løst pakket, skiver av italiensk sort (Lacinato, "dinosaur, " cavolo nero) midribs fjernet
juice av 1 sitron
3-4 ss ekstra virgin olivenolje
2 fedd hvitløk, mashed
salt og pepper, etter smak
varm rød pepperflak, til smak
2/3 kopp revet Pecorino Toscano OST (Rosselino utvalg hvis du finner den) eller annen smakfull gitter ost som Asiago eller Parmesan
1/2 kopp nystekte brødbrød fra lett ristet brød

Bruksanvisning

  1. Pisk sammen sitronsaft, olivenolje, hvitløk, salt, pepper og en sjenerøs klemme (eller mer til smak) av røde pepperflak.
  2. Hell over kale i serveringsskål og kaste godt.
  3. Tilsett 2/3 av osten og kast igjen.
  4. La kale sitte i minst 5 minutter. Tilsett brødsmuler, kast igjen, og topp med resterende ost.

Ønsker du mer sunne, deilige oppskrifter? Bli med på Healthy Aging online guide for tilgang til hundrevis av antiinflammatoriske oppskrifter og våre eksklusive spisesteder. Registrer deg i dag og få 14 dager gratis!