En bedre type sukker?

Yoplait Double 0% - Alt høres bedre ut på fransk - gresk yoghurt (Kan 2019).

Anonim

Jeg har lagt merke til flere og flere helsekostmerker ved å bruke fordampet pane juice som et søtningsmiddel. Hvordan rangerer dette med andre søtningsmidler? Er det sunnere enn sukker?

- 14. juni 2002

Oppdatert 4/01/2005

Fordampet sukkerrørjuice er en type råsukker laget av fersk sukkerrørjuice som fordampes og deretter krystalliseres. Det er stråfarget med en rik, robust smak som jeg foretrekker i mange retter til smaken av hvitt sukker. Men annet enn noen spormineraler, som ikke finnes i hvitt sukker, er det ingen reell forskjell mellom de to produktene. Den eneste fordelen jeg kan se for å spise mat søtet med fordampet panne juice er at på grunn av sin sterkere smak du kan spise mindre enn du ville av mat laget med de hvite greiene.

Problemet med alle typer sukker er ikke at de er "dårlige" for deg, men at vi spiser altfor mye av dem. Sukkerholdige matvarer og drikkevarer bidrar til fedme og tannråte. De kan også øke den glykemiske indeksen for måltider, legge på seg en byrde på bukspyttkjertelen og øke risikoen for insulinresistens, noe som igjen kan øke risikoen for fedme, diabetes, usunt blodnivå av fett og kolesterol og høyt blodtrykk. Og selv om det ikke er vitenskapelig bevis på en forbindelse, oppdager mange foreldre at barna deres har en tendens til å bli hyperaktiv etter å ha spist søtsaker.

Når det er sagt, er det ikke mye forskjell mellom hvitt bordssukker og andre naturlige sukkerarter, inkludert honning, lønnesirup (min personlige favoritt), melasse og sorghum. Til kroppen er de alle sukker som skal omdannes til glukose for metabolisk brensel.

Min følelse er at mens sukker har et sted - i moderasjon - i et sunt kosthold, bør vi alle ta hensyn til mengden vi spiser i desserter, snacks, fruktjuicer, frukt, tilberedte matvarer og drikkevarer. Ifølge en amerikansk avdeling for landbruksundersøkelse forbruker amerikanere om lag 64 pounds sukker per person per år.

Hvis du er bekymret for effekten av sukker på helsen din, prøv å gjøre uten alle typer for noen få dager for å se hvordan du føler deg som et resultat. Hvis du er utsatt for depresjon, svingende energinivåer eller humørsvingninger, kan det være stor forskjell å kutte ut sukker.

Les mer tips, oppskrifter og innsikt på et bredt spekter av temaer herfra.

Et sikrere søtningsmiddel?

Sukker: Hvor mye er for mye?