Høst Ingrediens Salat

LAG MAT MED MEG #1 ♡ Deilig salat og knekkebrød med avokado (Kan 2019).

Anonim

Ernæring

Gjør 4 porsjoner.
Næringsstoffer per porsjon:
Kalori: 514
Protein: 15g
Fett: 29g
Mettet fett: 4g
Monosatfett: 21g
Karbohydrater: 54g
Fiber: 16g
Vitamin A IE: 6, 605
Vitamin C: 169 mg
Kalsium: 139 mg
Magnesium: 61 mg
Kalium: 1042 mg
Natrium: 1088 mg

Denne fargerike vegetabilske salaten feirer høstens levende smak og gir jevn energi.

En ekte matkjøkken eksklusiv! Denne fargerike grønnsakssallaten feirer høstens pulserende smaker, og gir stabil energi for kjølig vær og arbeid. Brysselspirer, butternut squash og blomkål - ovn-stekt for å få ut søtheten deres - suppleres med en kjempegod dressing med pepperrot, hvitløk og chili flak. Det er garantert å varme deg opp! Gjør det fremover; det smaker enda bedre etter at smakerne meldes over natten i kjøleskapet.

ingredienser

2 kopper blomkålfloretter
2 kopper butternut squash skiver
3 kopper Spirer halvert
2 kopper canellinni bønner (kokt og drenert)
3 ss tørr pomagranatfrø
3 ss tørr mulberry

dressing

3 ss champagne eddik
1 spiseskje forberedt pepperrot
1 ts hakket hvitløk
2 teskefulde hakkete skalldyr
1 pinch chili flak
1 ts salt
1/2 kopp ekstra jomfruolje

Bruksanvisning

For dressingen:

  1. Kombiner alt ingrediens unntatt olivenolje og visp å kombinere.
  2. Tørr i olivenoljen langsomt mens du pisker, sett til side.

Til salaten:

  1. Tør blomkålen i en liten olivenolje, krydret med salt og pepper og spred jevnt på et kakeblad i ett lag.
  2. Stek blomkålen under kjeksen til den er godt karamellisert og myknet, ca 10 minutter.
  3. Stek squash og Spirer med samme teknikk som blomkål.
  4. La grønnsakene avkjøles til romtemperatur, og kombiner dem i en stor bolle med bønner og tørkede frukter
  5. Toss i dressingen for jevnt å belegge alt.

Salat vil fortsette å marinere i opptil 2 dager i kjøleskapet.