Er vitaminer farlig?

Höga doser vitaminer & mineraler – inte farligt! (Kan 2019).

Anonim

Noen sendte meg bare en artikkel fra The New York Times som sa at eksperter er bekymret for at amerikanerne tar så mange vitaminer og mineraler at de faktisk kan øke risikoen for sykdom. Er du enig?

- 6. juni 2003

Jeg har blitt spurt mye om den artikkelen. Helt ærlig så jeg ingenting nytt i det, men jeg så litt informasjon som jeg tror er villedende. For de av dere som ikke leste det, sitert artikkelen flere eksperter som uttrykte bekymring for at amerikanerne tar for mange vitaminer og mineraler, får enda høyere mengder fra sterk melk og andre matvarer, og at kombinasjonen av disse høye nivåene kan føre til helseproblemer. Her er en oversikt:

  • Vitamin A:Overdreven inntak - vanligvis over 10 000 IE per dag for voksne - kan føre til hårtap, forvirring, leverskade og tap av ben. I stedet for å ta vitamin A, anbefaler jeg blandede karotenoidtilskudd, som er avledet av grønnsaker som inkluderer beta-karoten, lycopen og lutein, som kroppen kan lage vitamin A. Selv i høye doser er karotenoid toksisitet sjelden, og er vanligvis begrenset til guling av huden.
  • Iron:En ekspert sitert i Times-artikkelen bekymret for overbelastning av jern. Dette er en reell bekymring. Med mindre du er en menstruerende kvinne, ikke ta jerntilskudd uten at det anbefales at du gjør det av en lege etter at tester har avdekket jernmangelanemi, og kilden til blodtap er blitt identifisert.
  • Folsyre:Times-artikkelen nevner motstridende studier om hvorvidt å ta folsyre reduserer risikoen for hjertesykdom. En studie viste at det var gunstig fordi det senket nivået av homocystein, en aminosyre forbundet med økt risiko for hjertesykdom. Kvinner i fertil alder som kan bli gravid, trenger tilstrekkelig folsyre for å forhindre visse fødselsskader. Jeg fortsetter å anbefale et tillegg som inneholder 400 mcg folsyre daglig.

Times-artikkelen refererte også til en rekke studier som forbinder antioksidant-vitaminer med økte frekvenser av ulike sykdommer. Deltakerne i disse studiene var allerede syke eller var i fare for alvorlig sykdom fordi de røykt. I en, en stor studie av vitamin E og hjertesykdom, var det ikke overraskende at funn som økte hastigheten på hemorragiske slag, gitt at E-vitamin har antikoagulant aktivitet. Jeg vet om ingen studiefunn som tyder på at vitamintilskudd er ansvarlig for økt sykdomsrisiko blant friske mennesker. Mine anbefalinger for daglig vitamin E er å ta 400-800 IE av naturlige blandede tokoferoler, eller minst 80 mg naturlige blandede tokoferoler og tocotrienoler.

The Times 'eksperter gjorde et poeng som jeg har forsøkt å komme over på flere ganger i mange år: å ta vitaminer, mineraler og andre kosttilskudd vil ikke gjøre opp for et usunt, ubalansert kosthold som mangler i friske frukter og grønnsaker. Kosttilskudd betraktes best som forsikring mot hull i kostholdet og mot økende giftige trykk fra miljøet.

, MD