Er hydroponics sunt?

A garden in my apartment | Britta Riley (Kan 2019).

Anonim

Jeg tenker på en hydroponisk hage. Kan du fortelle meg om grønnsaker og urter som vokser i hydroponiske hager, er så næringsrike som de som vokser i jorden?

- 24. desember 2007

Hydroponisk hagearbeid er dyrking av planter i vann uten jord. For husgartnere er fordelen med hydroponics at du ikke trenger å bekjempe ugress eller de fleste skadedyrene og jordbårne sykdommer som kan plage utendørs gartnere. Du kan også vokse i en mye mindre plass enn det kreves for en vanlig hage; du kan til og med få gode resultater på en leilighet balkong. Kommersielle produsenter dyrker hydroponiske planter i drivhus, enten i vann eller i voksende blandinger som består av torv eller bark.

I hagen får planter mange av deres næringsstoffer fra jorden. I en hydroponisk hage må næringsstoffene leveres via spesialblandede blandinger. Du kan kjøpe sett som inneholder alle forsyninger som trengs for å sette opp en hjemmet hydroponisk hage på internett.

Spørsmålet om planter vokst i hydroponiske hager er like næringsrike som de som vokser i jord har aldri blitt besvart. Noen eksperter mener at vekstmetoden har lite å gjøre med en plantes næringsverdi. Og noen hevder at det faktum at planter ikke kommer i kontakt med jorda gjør dem sunnere fordi det er mindre sjanse for at de vil plukke opp sykdommer. På den annen side kan patogenene i det komplekse jordmiljøet få noen planter til å produsere høyere mengder gunstige forbindelser.

Jeg har ikke vært i stand til å finne studier som avgjøre problemet på en eller annen måte, men jeg kom over en industriprosjekt i 1994 som konkluderte med at hydroponiske paprika og tomater var mer næringsrike - og mer smakfulle - enn de samme varianter som vokste organisk og dyrket ved konvensjonelle metoder. Det er ikke firkantet med min egen erfaring med hydroponiske tomater. Selv om produsenter ofte sier at de avler tomatene deres etter smak, har jeg funnet ut at mens frukten ofte ser attraktiv ut, er smaken vanligvis uskadd, ikke noe som det for de beste økologiske eller hjemmelagde tomatene. Ingenting slår barsten av sommer smak som kommer med tomater solmopt i din egen hage eller i feltet av en god, lokal økologisk bonde.

Et stort spørsmål knyttet til hydroponics er om grønnsaker vokst på denne måten kan betraktes som organisk. Noen kommersielle hydroponiske dyrkere bruker plantevernmidler på sine avlinger, og mens de hjemmehørende hydroponiske gartnere kan få organiske medier for å dyrke sine planter, er de fleste kommersielle operasjoner avhengige av løsninger av kjemikalier og mineraler som ikke kvalifiserer som organiske.

Hvis du går videre med dine planer om å starte en hydroponisk hage, oppfordrer jeg deg til å utforske å gjøre det organisk også. I tillegg til det faktum at økologisk produsert er plantevernmiddelfritt, har flere nyere studier vist at antioxidantinnholdet i en rekke økologisk dyrkede frukter og grønnsaker er høyere enn det er i deres konvensjonelt dyrkede kolleger.