Antioxidanter revurderes

Antioxidanter i kosten kan förvärra cancersjukdom (Kan 2019).

Anonim

Ernæringsvitenskap har fastslått at frukt og grønnsaker er gode for oss - studier etter studie bekrefter at personer som spiser fem til ni porsjoner daglig, har bedre helse enn de som spiser færre porsjoner.

Videre har tiår med undersøkelse avslørt hva som synes å være hovedårsaken til at frukt og grønnsaker er så sunn: de inneholder viktige antioksidanter.

Vi trenger antioksidanter fordi daglig metabolisme - det vil si prosessen med celler som setter mat og oksygen til energi - skaper destruktive molekyler som kalles reaktive oksygenarter (ROS). Kroppene våre skaper ROS enda raskere når vi blir stresset av for eksempel tobakkrøyk, stråling eller bestemte stoffer. Disse ROS skader biologiske molekyler ved å trekke elektroner fra dem. Dette kalles "oksidativt stress", og ligner på den kjemiske reaksjonen som gjør jern rust.

Normal ROS-produksjon antas å være en stor bidragsyter til normal aldring. Fremskyndet ROS-produksjon ser ut til å understøtte akselerert aldring, i hvert fall under visse omstendigheter. Det kan forklare hvorfor tobaksrøyker, for eksempel, ofte viser for tidlig rynking av huden og større følsomhet for tidlig utbrudd av "aldringssjukdommer" enn ikke-røykere. Risikoen for mange sykdommer, fra Alzheimers sykdom til kardiovaskulære forhold til mange kreftformer, ser ut til å stige sammen med kroppens gjennomsnittlige ROS-nivå.

Som navnet antyder, antioksidanter - næringsstoffer som vitamin C og E, selen, blandede karotener og dusinvis mer - motvirker oksidativt stress. Det er derfor vi trenger kostholdige antioksidanter hver dag.

Imidlertid har jeg, sammen med mitt vitenskapelige rådgivende team, besluttet å suspendere tilby det separate antioxidant-supplementet som en del av en engrossalg av Vitamin Advisor. I stedet inkluderer vi antioksidanter som vitamin C og selen i multivitaminer som nå er en del av rådgiverens kjerneanbefalinger. Dette gjør at vi kan senke totalt antall kosttilskudd i en typisk anbefaling, noe som gjør at de blir mer praktiske og komfortable hver dag.

Mens det tas kosttilskudd for å redusere oksidativt stress, har den nye vitaminrådgiveren også blitt omkonfigurert for å fokusere på å redusere upassende nivåer av helkroppsbetennelse. Enkelt sagt, betennelse er kroppens forsøk på selvbeskyttelse mot skade eller infeksjon - vi har alle sett det som rødhet eller hevelse rundt et kutt eller blåmerke. Men når betennelsen spres for langt eller varer for lenge, kan det føre til skade i seg selv og øke risikoen for sykdom. Moderne liv - preget av bearbeidet mat, stress og stillesittende livsstil - har dessverre gjort upassende nivåer av betennelse ganske vanlig. Jeg har snakket om rollen som betennelse i moderne helse i bøkene mine, og det var de grunnleggende årsakene til at jeg utviklet Anti-Inflammatory Diet Pyramid.

Den nye vitaminrådgiveren inneholder kosttilskudd som Gurkemeie Plus, en blanding av urter og vitamin C, designet for å opprettholde en sunn inflammatorisk respons.

Dette skiftet i fokus er subtilt. Enhver biokjemi vil fortelle deg at oksidativt stress og betennelse er relatert, og å holde begge innenfor et passende område er grunnleggende for å opprettholde god helse. Men jeg er overbevist om at denne lille forandringen gjør den verdifulle, helsestøttende tjenesten som Vitamin Advisor tilbyr enda bedre.

Oppdatert av:, og Tieraona Low Dog, MD, 14. februar 2014.