Annatto Oil

Simple Way to Make Annatto Oil | Atsuete Oil (Kan 2019).

Anonim

Ernæring

Gjør 8 porsjoner

Næringsstoffer per servering:
Kalorier 119, 4
Fett 13, 5 gram
Mettet fett 1, 9 gram
(100% av kalorier fra fett)
Protein 0 gram
Karbohydrat 0 gram
Kolesterol 0 mg
Fiber 0 gram

Denne oppskriften er rett på kokboken: True Food: Seasonal, Sustainable, Simple, Pure.

Annatto, fra fruktpulpet og frøene til det tropiske achiote-treet, legg til en rik gylden oransje fargetone til denne parabolen!

En ekte matkjøkken eksklusiv! Annatto, fra fruktpulpet og frøene til det tropiske achiote-treet, er nesten smakløst i små mengder. Den viktigste dyden er dens evne til å gi en rik gylden oransje nyanse til mat, som smør og cheddarost. Frø er tilgjengelig i spesialforretninger eller på nettet. Hvis sporing dem ned er for skremmende, kan en klype gurkemeie oppnå noe lignende.

Mat som medisin

Annatto er en utmerket kilde til tocotrienoler, en type antioksidant som ligner komponentene av naturlig vitamin E. Flere undersøkelser er nødvendig for å avgjøre om det er spesifikke helsemessige fordeler for tocotrienolene og andre bestanddeler i annatto.

ingredienser

1/2 kopp ekstra jomfruolje
1 ss annatto frø

Bruksanvisning

Varm olje og annatto frø i en liten gryte over lav varme til oljen er lys oransje-rød og aromatisk, ca 10 minutter. Pass på at du ikke overoppheter oljen. Stamme ut frøene og la oljen avkjøles. Hvis du ikke bruker det umiddelbart, oppbevares det i oppbevaringsboks i opptil to uker.

Ønsker du mer sunne, deilige oppskrifter? Bli med på Healthy Aging online guide for tilgang til hundrevis av antiinflammatoriske oppskrifter og våre eksklusive spisesteder. Registrer deg i dag og få 14 dager gratis!