En antioxidant i øl?

Truth About Antioxidants - Broscience and Detoxing (Kan 2019).

Anonim

Jeg hører mer om en antioksidant kalt xanthohumol, avledet av humle som brukes i ølproduksjon. Hva kan du fortelle meg om det?

- 29. mai 2007

Xanthohumol (uttalt zan-tho-HUE-mol) er en flavonoid, en type antioksidant som kan ha antiviral, antiallergisk, anti-koagulerende, antiinflammatorisk og antitumoraktivitet. Den ble først isolert i 1913 fra humle, den aromatiske urten som smaker øl. Nyere studier ved Linus Pauling Institute ved Oregon State University (OSU) har funnet ut at xanthohumol er aktivt mot bryst-, kolon- og eggstokkreftceller - i hvert fall i testrørstudier. OSU studier har også vist at xanthohumol kan bidra til å forhindre prostatakreft.

Men vær så snill å ikke få ideen om at øl drikking kan forhindre kreft. Først og fremst inneholder de fleste øl som produseres i USA ikke mye i veien for humle. Unntakene er ale, porter og stout, som har høyere humle enn de mer populære lager- og pilsner-ølene. Du må konsumere mer enn 17 øl for å få en mengde som tilsvarer flavonoidinnholdet som er funnet effektivt i en OSU laboratorieundersøkelse som undersøker effekten av xanthohumol på prostatakreftceller.

Xanthohumol isolert fra humle markedsføres allerede i kosttilskudd, selv om det ikke er noen bevis på at de er trygge eller effektive. Tyskerne har utviklet en "helse" øl kalt Xan som inneholder 10 ganger mengden xanthohumol som tradisjonelle brews. Den er bare tilgjengelig i Tyskland og er nesten dobbelt så dyr som andre typer øl. Også her er det ikke noe bevis på at å drikke det vil beskytte mot kreft.