4 Favoritt Anti-Inflammatory Foods

4 Favorite Anti Inflammatory Foods (Kan 2019).

Anonim

Hilsen om sunn aldring, din online guide til antiinflammatorisk diett.

Flere og flere bevis samler seg som tyder på kronisk betennelse er årsaken til mange alvorlige sykdommer i den utviklede verden, inkludert hjertesykdom, Alzheimers og mange kreftformer. Forskning gjør det også klart at visse matvarer kan rampe opp kroppens inflammatoriske respons, mens andre kan dempe eller "avkjøle" det. For optimal helse, bør matvarer i sistnevnte kategori være fremtredende i kosten.

Men det er mer å spise enn bare å maksimere helsemessige fordeler. For meg er de beste matvarene de som tilbyr sykdomsforebyggende fordeler som antiinflammatoriske effekter og delectable smak. Når jeg spiser slike matvarer, føler jeg meg som om jeg har slått en grand slam homerun - den sanselige glede økes av det faktum at hver bit bidrar til mitt generelle velvære.

Mange matvarer fremmer anti-inflammatorisk virkning; se min Anti-Inflammatory Food Pyramid for en bred prøve. Noen er ikke bare potente i denne forbindelse, men smaker også helt fantastisk, spesielt når de høstes i toppkvalitet og tilberedes med fokus og dyktighet. Her er fire som etter min mening oppfyller disse kriteriene beundringsverdig:

Bær: Jeg kan ikke være mer spesifikk her, fordi jeg elsker smaken av alle slags bær, og alle har antiinflammatoriske effekter - faktisk er de blant de mest sunne matene man kan spise. En spennende forskningsutvikling: En studie ved Ohio State University fant at svarte hindbær reduserer forekomsten av visse kreftformer hos dyr med 50 prosent. Et eksotisk valg, nytt på det amerikanske markedet, er juice (ikke olje) av havtornbær. Kjent av sitt italienske navn, olivello juice, er dette en av de mest konsentrerte naturlige kildene til vitamin C som er oppdaget.

Svart torsk: Også kjent som butterfish eller sablefish, har svart torsk enda flere omega-3 fettsyrer enn laks. Som et av navnene antyder, har det også en smøraktig smak som gjør det bare den fineste fisken jeg noensinne har spist. Når det er sjelden på de amerikanske markedene, blir det mye lettere å finne; ethvert velfylt fiskemarked bør ha det.

Bok choy: Cruciferous grønnsaker har sterke anti-inflammatoriske og anti-kreft effekter, og bok choy har en høyere konsentrasjon av beta-karoten og vitamin A enn noe annet utvalg av kål. Kast det i supper, stews og rør-frys.

Ginger: Ikke bare en kraftig anti-inflammatorisk, denne krydrede roten er også en ekstraordinær carminativ (som betyr et stoff som bidrar til å redusere dannelsen av tarmgass) og anti-kvalme agent. Legg til frisk revet ingefærrot til røre-frys, og prøv ingefærmelmonade laget av revet ingefær, sitronsaft, honning og vann.

For noen oppskrifter som bruker disse matvarene, sjekk ut Blåbærkake, Grillet Fisk med Tropisk Relish, Hot og Sour Greens og Ginger Almond Pears. Disse bør overbevise deg om at det ikke er motsetning i ideen om mat som er både sunt og deilig. Nyt!