Frysing Peppers uten frustrasjon

Norges mest populære kyllingsuppe - hot kyllingsuppe | TINE Kjøkken (Juni 2019).

Anonim

Leter du etter en måte å spare penger, spise godt og gjøre en forskjell for samfunnet ditt? Cook ekte mat fra bunnen av og velg lokale, bærekraftige ingredienser når det er mulig. Denne måneden blir jeg med folk over hele landet da vi prøver å se hvor lokal vi kan gå.

Det er lett å spise sunn, lokal mat om sommeren. Faktisk er friske råvarer så rikelig at dagligvarehandelen din kan være på årlig lav. En av de beste investeringene du kan gjøre er å ta for å lagre fryseren med frosne paprika. Peppers som koster 50 cent hver nå koster tre dollar i februar

$config[ads_text] not found.

og vil bli sliten av en lang reise. Frys litt paprika til senere, og bruk andre i oppskriften på Beany Gazpacho, sammen med modne tomater.

Fryseprik uten frustrasjon

Å bli kvitt pepperfrø har alltid bremset meg ned før. De klamrer seg på innsiden av paprika og virker så glatte som en våt to år gammel. Nå kutter jeg hver pepper i halv og skjærer ut stammen, frøene og hvite deler. For å fjerne de irriterende ekstra frøene inne i pepperen, dypper jeg pepperhalvdelene i en bolle med vann. Frøene skylles bort og flyter til bunnen, så den samme bolle med vann er bra for en stor kasse med paprika. Ikke mer kjedelig plukking på frøene eller tilstoppet drenering! Kutt det seedy vannet inn i kompostbunken sammen med alle pepperspaltene, så det er ikke spalt av avfall.

For å fullføre frysing, spred pepperbitene i ett lag på et kakeblad. Frys i flere timer til solid. Bruk en spatel til å løsne paprika fra ark, legg deretter en merket fryserstyrkepose, suge ekstraluften med et strå og forsegle. Pose poser med peppers i fryseren og sørg for å merke høsten din på fryseren din.

Bevarer du mat for å nyte om vinteren ved å fryse, konsentrere eller tørke? Hvis ikke, hva holder deg tilbake? Del dine tanker i kommentarfeltet nedenfor.

I morgen finner du ut hvordan du kan forbedre oppskriftene dine for å oppfylle målene dine, enten det går mer lokalt, blir enklere eller bare smaker bedre.

Klikk her for Zesty Beany Gazpacho Oppskrift