Rask fakta om økologisk melk

Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Juli 2019).

Anonim

Mange av regelverket som tillater meieriprodukter å bære etiketten "sertifisert organisk" dreier seg om oppdrettspraksis. Generelt bør økologisk melk komme fra kyr som bare spiser økologisk mat og ikke forsterkes med hormoner, antibiotika eller andre kjemikalier.

I februar 2010 stramte USDA sin definisjon av økologisk melk for å inkludere strengere forskrifter om beiteadgang. De nye retningslinjene definerer økologisk melk som melk fra en ku som graser på beite minst fire måneder ut av hvert år, med minst 30 prosent av fôret som kommer fra beite. De gamle reglene sa bare at dyr måtte ha tilgang til beite. Ranchere må også ha en plan for å beskytte jord- og vannkvalitet.

$config[ads_text] not found

Når ammende kvinner stole på økologisk melk vs vanlig melke, har babyene sine fordeler på opptil 36% høyere nivåer av hjertesunnelig essensiell fettsyre CLA (konjugert linolsyre) 1.

Konvensjonell melk inneholder i gjennomsnitt 2, 5 pesticider, ifølge en USDA-undersøkelse av 788 melkeprøver i 2005.

Den økologiske melkeleverandørene Co-operative sponset en uavhengig studie som fant at økologisk melk inneholdt gjennomsnittlig nesten 70 prosent mer hjerte-sunn Omega 3 essensielle fettsyrer enn konvensjonell melk. Andre studier har også vist høyere nivåer av andre næringsstoffer, for eksempel vitamin E og beta-karoten.

En annen studie viste at forekomsten av eksem hos små barn ble redusert med 36 prosent da barn brukte økologiske meieriprodukter.

Fordelene med å kjøpe organiske meieriprodukter går utover næring. Mer enn 200 millioner hektar jordbruksarealer i USA er dedikert til voksende fôr til husdyr. Å velge organiske meieriprodukter skaper et marked for gårder som unngår plantevernmidler og andre gårdstoksiner.

Hvis du trenger eller vil unngå meieriprodukter, er organisk soyamelk, yoghurt og andre soyaprodukter gode alternativer som gjør at du kan høste fordelene av melkens beste næringsstoffer mens du fortsatt velger organisk.

1 Innflytelse av organisk diett på mengden av konjugerte linolsyre i brystmelk av lacterende kvinner i Nederland, L. Rist, et. al., British Journal of Nutrition, april 2007.