Kjøp fersk spinat

Fersk torsk, KRAFTig couscous med spinat, tomat/blomkål/Løk salat. (Juli 2019).

Anonim

Så snart FDA E. coli advarsel er over.

Denne uken, "Spiser ikke spinat" overskrifter har blitt trumpeted hensiktsmessig over hele USA. Du har imidlertid ikke sett dramatiske overskrifter som oppfordrer "Stop Driving Cars!" 'Avbryt ditt neste flyfly!' 'Ikke gå med svømming!' eller 'Walking er farlig - unngå å være fotgjenger!'

Likevel, selv på toppen av E. coli skremme, kjører, flyr, svømmer, og ja, selv å være en fotgjenger, var hver langt farligere enn å spise bagged greener. Prosessanlegget undersøkes som en mulig kilde til E. coli- utbruddsprosessene rundt 30 millioner friske salatporsjoner hver uke, eller 60 millioner porsjoner i løpet av de to ukene da vi lærte om 109 E. coli- tilfeller. Seksti millioner porsjoner, 109 svært syke mennesker, 1 tragisk død. Denne lidelsen er forferdelig; Årsaken må være forankret. Men 99, 99998% av porsjonene forårsaket ikke sykdom - selv fra anlegget i spørsmålet. Og titalls millioner porsjoner kom fra planter uten engang et hint av et problem. Selv om risikoen for å dø av fersk spinat under skremmen var så høy som 1 på 20 millioner, ville spising av spiser fortsatt være tryggere enn å gå til butikken eller komme på et fly. Til sammenligning er risikoen for at du dør i år i en slags bilulykke ca 1 på 5 800. Oddsen om at en tilfeldig fotgjenger vil bli drept i en ulykke i år er omtrent 1 på 40 000. Risikoen for å drukne hvert år er om lag 1 på 50 000. Din risiko for å dø på ditt neste fly fly er omtrent 1 på 5 millioner. For en voksen mann, er risikoen for å bli drept av lynnedslag ca 1 i 2 millioner hvert år.

$config[ads_text] not found

Jeg er veldig takknemlig for at FDA og spinatindustrien har beveget seg raskt for å advare folk om dagens utbrudd. Denne advarselen er fornuftig fordi (i motsetning til å kjøre, fly, svømme og gå) er risikoen midlertidig og uvanlig, og fordi det er noe praktisk vi kan gjøre for å unngå det. Andre næringsrike, smakfulle alternative grønnsaker er tilgjengelig på kort sikt. Men kalori for kalori, spinat og dets slektninger er fullpakket med flere næringsstoffer enn nesten alle andre matvarer. Spinat er en av de sunneste matvarene som er tilgjengelige. Og september og oktober er ofte når det er den ferskeste og mest smakfulle. Jeg bruker dette korte advarselsvinduet som en flott tid til å prøve andre morsomme greener (tenk - wild rocket pizza. Bare navnet er nok til å intrigere barn). Men så snart denne advarselen er over, planlegger jeg å støtte spinatbøndene (og min families helse) ved å nyte enda mer spinat enn vi ville ha spist ellers. Og jeg inviterer deg til å bli med oss.

Det er interessant at du ikke finner fersk spinat på supermarkedhyllene, men du kan finne sigaretter. Og søppelfôr som bidro til langt flere dødsfall denne uken enn spinat noensinne vil - om enn mye langsommere. (Vi annonserer selv om noen av de verste av disse, rettet mot barna våre.) Hva synes du om spinatvarsler? Hvilken melding vil du at barna skal komme unna med? Vil du spise spinat når advarslene er over?